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しそ酢の作り方

しそ酢の作り方もいろいろありますが、
しそ200g 約100枚（葉の部分を使います）
黒酢500ml
１．しそをよく洗って、すり鉢ですり潰す。
２．ガーゼか布でしそを濾す。
３．その絞り汁を、黒酢に入れる。
４．ビンで保存。

しそ酢ダイエットは食後に50mlほどをしそ酢を飲みます。そのままで飲みにくい場合は、水で薄めたり、はちみつを入れたりします。

ついでに、子供に好評な、しそジュースも
作り方
１．赤じその葉を茎からつみ取り水で洗います。（葉のみ200g)。洗った後、タオルやキッチンペーパーで水気を十分取ります。
２．鍋に水2000ccをわかし、お酢（りんご酢など）を2カップを入れ、鍋まわりに少し泡が出始めたら赤シソを入れます。煮立てないように注意しながら5分ほど煮出します。
３．鍋を火から下ろし、熱いうちにシソを濾します。
４．濾した汁をもう一度鍋で温めながら、砂糖を溶かします。蜂蜜を足してもいいです。このときも沸騰させないように弱火で行います。量はお好みで
５．砂糖が溶けたら火を止め、自然に冷めるのを待ち、保存用の瓶にいれます。

水や炭酸で割って飲むととても美味しいです。

お酢と紫蘇を組み合わせることで、紫蘇の健康効果が加わりさらに強力な効能を期待できます。
紫蘇の持つ有効成分を長く保つために、シソ酢ジュースにし、冷蔵庫に保存すると約１年は保存することが可能だそうです。

体によくって、おいしくって、色もかわいいのでおすすめです！！

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